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白萝卜怎么吃最好?白萝卜怎么吃最有营养?
2022-08-12

白萝卜含有很丰富的营养价值,是我们生活中比较常见的蔬菜!那么白萝卜怎么吃最好呢?关于,白萝卜怎么吃最好?白萝卜怎么吃最有营养?小编来为您一一解答!

白萝卜怎么吃最好一、白萝卜+葱

冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

二、白萝卜+海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

三、白萝卜+梨

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

四、白萝卜+羊肉

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

五、白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

白萝卜怎么吃最有营养大骨萝卜汤

需要的食材:大棒骨1根,白萝卜1根,姜片、盐、小葱、胡椒、大葱。

做法步骤:

1、将泡过的大骨,放入高压锅中,锅中放入适量的冷水,大火烧开,撇去浮沫。

2、在锅中加入姜片和大葱段,再加入少量的白醋。

3、盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,15分钟关火。

4、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中,加入准备好的高汤与大骨。

5、大火烧开后加盖转小火,煮20分钟,再加入适量的盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。

6、最后再上面撒上小葱花。

烹饪技巧:

将大骨提前用冷水泡出部分血水,这样做出来的骨头汤比焯水更鲜,再煮时水开后撇去剩余的血沫。加入白醋能使得骨头中的钙更多的溶解在汤中。

白萝卜的营养价值

白萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

白萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。