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亚麻籽油保质期多长 存放技巧
2022-09-23

食用油都是有保质期的,而且一般都是一到两年的时间之内。亚麻籽油也是有保质期的。那么,亚麻籽油保质期多长?亚麻籽油怎么存放?

亚麻籽油保质期多长

亚麻籽油一般都是经过冷榨而成,而通常亚麻籽油都是根据国际上规定的保质期18个月,在这个保质期的时间内亚麻籽油的营养成分是最高的。亚麻籽油厂家把亚麻籽油的保质期有国家规定的一年半(18个月)自行调整为二年(24个月)或三年(36个月)这样的厂家很有可能在亚麻籽油中添加了“防腐剂”——人工合成的抗氧化剂,大家在购买时一定要注意。

亚麻籽油保质期特点

亚麻籽油保质期分两种情况:

未开封的亚麻籽油,保质期为厂家标注的18个月,建议冷藏

开封的亚麻籽油,保质期为1-2个月,注意:必须密封和冷藏

专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。

优质亚麻籽油鉴别

看:亚麻籽油导入玻璃杯,颜色深红,是热榨亚麻籽油,营养高温破坏一大部分,营养很低;颜色金黄色,是科学冷榨工艺的亚麻籽油;颜色浅黄,化学汽油浸出精炼亚麻籽油。

闻:热榨亚麻籽油香,略带糊味,糊香的一股香油味;冷榨亚麻籽油是青涩的青草味略带鱼腥味,沁人心脾;精炼的亚麻籽油,鱼腥味很足,不够青涩。

喝:热榨亚麻籽油,香味足,糊香味;冷榨亚麻籽油油而不腻的略腥味;精炼浸出的亚麻籽油,很腥。

亚麻籽油要注意三点

1、要想达到比较好的食疗效果,最好在专业人士的指导下来用食用;

2、亚麻籽油在保存时,要选择避光、低温(最好是5度恒温)的地方,避免氧化;

3、最好选择小包装的亚麻籽油,如果是大包装的打开后食用时间比较长,容易氧化,不饱和脂肪酸会慢慢变成饱和脂肪酸。