材料：

猪肉200克、青椒300克，油、盐、海鲜酱、酱油、生姜、料酒、鸡蛋、香油、小葱各适量

做法：

1、将猪肉绞成肉馅，加小葱、生姜末、鸡蛋、料酒、盐、香油、生抽搅拌均匀;

2、将青椒洗净后，去掉籽、筋，切掉尾部;

3、将肉馅包入青椒中;

4、将青椒放入油锅中煎至虎皮状后盛出;

5、锅内留油，放入海鲜酱、酱油以及适量的水，放入青椒煮约5分钟收汁即可。

功效：

夏季天气炎热，人容易感觉食欲不佳，将猪肉绞成肉馅，放入青椒中，肉的鲜香味和青椒的香味混合在一起，让人胃口大开，忍不住多吃点儿。